Maison KasuYa
”かす”のコレクションカンパニー
醤油粕、酒粕、味醂粕、ワイン粕…たべものを作るうえで必ずでてくるカス。
実はそのカスがとてもおいしかったり、栄養満点だったりすることをご存知ですか？
作り手だけが、その価値を知っている。
だけど、市場からは無価値と判断され捨てられている。
世の中には、そんな夢のカスが溢れています。
私たちは、人間が決めた「すてる？すてない？」の線引きを、変えていきたい。
そんな想いで事業に取り組んでいます。
フィルター＆ソート
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